امتیاز کاربر: 4.72 ( 14 نتایج)

خشک کن انگور و مویز

فصل تابستان و اوایل پاییز بهترین موقع برای نگهداری و خشک کردن انگور و کشمش است .از انجایی که خشک کردن انگور و تولید کشمش مدت زمان زیادی طول میکشد .پیشنهاد میکنیم مطلب خشک کن انگور و مویز مورد مطالعه قرار دهید .

فیلم دستگاه خشک کن انگور

روش خشک کردن انگور کشمش مویز غوره

برای خشک کردن این میوه شیرین و خوشمزه روشهای متعددی وجود دارد .روش خشک کردن انگور صنعتی و سنتی خشک کردن انگور

روش سنتی خشک کردن انگور کشمش مویز غوره

انتخاب نوع انگور

انگور مناسب کشمش

انگور ها انواع متنوعی دارند مساله ای که واقعا باید رعایت کرد انتخاب انگور رسیده است انگور رسیده کشمشی بسیار مرغوب را به شما میدهد .مساله ای دیگه که باید در تهیه کشمش رعایت کرد اینست که انگور هسته و دانه نداشته باشد ؛ زیرا کیفیت کشمش شما پایین می اید . به همین دلیل توصیه می‌کنیم از ارقام بدون هسته استفاده کنید.

انگور مناسب مویز

برای تهیه مویز نیز بهتر است از انگور‌های دانه درشت استفاده کنید. بهترین رقم انگور برای تهیه مویز «انگور شاهانی» است.

انگور مناسب خشک کردن

انگوری که برای خشک کردن استفاده میکنید باید نرم -گوشتی -بدون هسته -شیرین باشد .

جداسازی انگور از شاخه

برای خشک گردن انگور بهتر است گه خوشه های درشت را به کوچک تقسیم کرذ مواظب باشید به انگور اسیب نزنید .

خوشه هایی را انتخاب کنید که انگورهای سالمی داشته باشد متاسفانه بعضی از تولید کنندگان انگور خیلی با کیفیتی را برای خشک کردن انتخاب نمیکنند و این امر سبب میشود کشمش مرغوبی نداشته باشند.

دو روش خشک کردن انگور در خانه به روش سنتی

دو روش متفاوت خشک کردن انگور به روش سنتی در آفتاب و در سایه است. این دو روش هر کدام مزایا و معایبی دارند که در کنار آموزش آن‌ها ذکر می‌شود. در نهایت کشمش‌های خانگی شما تمیز و سالم می‌شوند و خیالتان از بهداشت آن‌ها راحت‌تر خواهد بود.

۱. خشک کردن در آفتاب (کشمش آفتابی)

خوشه‌های انگور را به طنابی گره زده و آن‌ها را در برابر نور آفتاب آویزان کنید. در روش آفتابی بسته به میزان آفتابی بودن منطقه و درجه حرارت محیط ۱۵ تا ۲۰ روز، طول می‌کشد که حبه‌های انگور کاملا خشک شوند. دقت کنید مکانی را برای این کار انتخاب کنید که دور از گردوغبار و آلودگی هوای محیط باشد. همچنین بعد از گذشت یک هفته و خشک شدن قسمت بالای حبه‌ها آن‌ها را جابه جا کنید تا قسمت‌های دیگر نیز خشک شود. رنگ کشمش تهیه شده به این روش سبز مایل به قهوه‌ای تیره است. انگور‌های خشک شده را از ساقه جدا و آن‌ها را در محیطی خشک و خنک نگهداری کنید.

نکته: اگرچه این روش زمان کمتری می‌گیرد، ولی توجه داشته باشید تابش نور خورشید، باعث از بین رفتن مقدار زیادی از ویتامین‌های موجود در انگور به ویژه ویتامین آ، ویتامین ب و ویتامین ث شده و از کیفیت کشمش شما کاسته می‌شود.

۲. خشک کردن در سایه (کشمش سایه خشک)

یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه کشمش در منزل خشک کردن انگور در محل سایه آفتاب است. به این منظور بعد از انجام مراحل ۱ و ۲، خوشه‌های انگور را به وسیله طناب و در محیطی سرپوشیده که جریان هوا برقرار است، آویزان کنید. در این روش ۵۰ تا ۶۰ روز طول می‌کشد تا دانه‌های انگور خشک شوند. کشمش تولید شده به این روش سبز رنگ است و عاری از هرگونه آلودگی است. انگور‌های خشک شده را که هنوز کمی نرم هستند، به آرامی از ساقه جدا و آن‌ها در محیطی خشک و خنک نگهداری کنید.

نکته: بیشتر ویتامین‌های انگورهای خشک شده با این روش همچنان حفظ می شود و تنها نسبت به انگور تازه رطوبت کمتری دارد.

خشک کردن انگور و تهیه کشمش و مویز در منزل کاری آسان و بدون دردسر است و شما به راحتی می‌توانید آن را در خانه انجام دهید و حتی می‌توانید آن را به عنوان نوعی کسب و کار خانگی برای کسب درآمد در نظر بگیرید.

روش صنعتی خشک کردن انگور

به غیر از روش سنتی روش صنعتی خشک کردن انگور وجود دارد .برای مطالعه روش صنعتی خشک کردن انگور و قیمت دستگاه خشک کن انگور و همچنین راه اندازی کارگاه تولید کشمش کلیک نمایید .

فیلم خشک کن انگور

خشک کنی انگور
دستگاه خشک کن انگور
گرمخانه خشک کن انگور
دستگاه خشک کن انگور خانگی
دستگاه خشک کن انگور تونلی
دستگاه خشک کن انگور و تولید کشمش
دستگاه خشک کن انگور صنعتی
دستگاه خشک کن انگور کشمش
خشک کن انگور صنعتی
انواع خشک کن انگور
خشک کن تونلی انگور
خشک کن خورشیدی انگور
قیمت دستگاه خشک کن انگور خانگی
خط خشک کن انگور
خرید دستگاه خشک کن انگور
قیمت دستگاه خشک کن انگور
ساخت دستگاه خشک کن انگور
قیمت خشک کن انگور
کارخانه خشک کن انگور
دستگاه خشک کن میوه انگور