خشک کن گوجه فرنگی

گوجه فرنگی گیاهی یک ساله است که به طور معمول در فصل تابستان  برداشت میشود البته نوع گلخانه ای این گیاه نیز تولید میشود . این گیاه دارای خواص بسیار زیادی  است و بدلیل حواص زیاد در آن ، به صورت تازه و خشک مورد استفاده قرار میگیرد .در این مقاله به روش خشک کردن گوجه فرنگی به صورت سنتی  و در خشک کن گوجه فرنگی به طور کامل آموزش داده میشود.

مدت زمان ماندگاری گوجه خشک شده

خشک کردن گوجه فرنگی به دلیل داشتن آب یک راه بسیار عالی برای  نگهداری طولانی مدت این سبزی است .به طور معمول گوجه فرنگی را در زیر نور خورشبد ، سایه ، مایکروویو، دستگاه خشک کن خشک میکنند. مدت زمان ماندگاری گوجه فرنگی تازه در هوای آزاد یک هفته و در یخچال 2هفته میماند .اما گوجه فرنکی خشک شده در جای خنک 9ماه و در صورتی که در جای دربسته نگهداری شود تا 2سال نیز ماندگاری دارد .

برای مطالعه بیشتر روش خشک کردن میوه و سبزیجات را مطالعه نمایید

مراحل خشک کردن گوجه فرنگی

 گوجه فرنگی که برای خشک کردن آماده میکنید ترجیحا از بهترین و رسیده ترین گوجه ها باشد.

گوجه فرنگی ها را قبل از خشک کردن حتما شستشو دهید .برای جلوگیری از هدر رفتن آب از وان شستشو استفاده نمایید.

از یک چاقوی تیز ترجیحا برای بالابردن سرعت کار از اسلایسر تک صنعت استفاده نمایید.

روش خشک کردن گوجه فرنگی

روش خشک کردن گوجه فرنگی در افتاب

یک پارچه بزرگ را پهن کرده و گوجه فرنگی را برش داده و روی آن بچینید روی گوجه ها را کمی نمک بپاشید و در زیر نور خورشید قرار دهید سعی گنید انرا مرتب زیر و رو کنید تا کاملا حشک شود .

روش خشک کردن گوجه در مایکروویو

خشک کردن در مایکروویو به هیچ عنوان سفارش نمیشود زیرا حرارت بالا موجب سوختن گوجه میشود .

خشک کردن گوجه در دستگاه خشک کن

خشک کردن گوجه فرنگی در دستگاه یک روش بسیار مناسب است زیرا املاح و ویتامین های آن کاملا حفظ میشود و بدور از الودگی های محیطی ( گرد و غبار و حشرات ) میباشد .

با خشک کن گوجه فرنگی میتوانید تفاله گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را نیز خشک کنید .

قیمت دستگاه خشک کن

قیمت دستگاه خشک کن با توجه به ابعاد و سوخت دستگاه متغیر است هر چه ظرفیت دستگاه خشک کن بیشتر باشد  قیمت دستگاه نیز بالاتر میرود .برای خرید دستگاه خشک کن گوجه فرنگی کلیک کنید .

فیلم اموزشی نحوه خشک کردن گوجه فرنگی در دستگاه خشک کن

توجه: خشک کردن گوجه فرنگی هم در دستگاه و هم به صورت سنتی دارای حواص زیادی است.