دما و زمان خشک شدن میوه

دما و زمان خشک شدن انواع میوه

دما و زمان خشک شدن انواع میوه ها با هم متفاوت است دما و زمان خشک کردن میوه ترش و شیرین با هم فرق دارد. در این مقاله به طور کامل برایتان شرح خواهیم داد که کدام میوه در چه زمان و دمایی خشک میشود. با مقاله دما و زمان خشک کردن میوه و سبزی  همراه ما باشید ….

میوه خشک کردن یکی از کارهای مرسوم در جوامع است که از دیر باز تا کنون انجام میشده . امروزه میوه خشک کن کاربرد بسیار زیادی در صنعت غذایی کشورها دارد بطوریکه میتوانیم به جرات بگوییم اگر این دستگاهها نباشد چرخه صنعت کشورها با مشکل روبرو خواهد شد .

زمان خشک کردن انواع مواد غذایی در دستگاه خشک کن

همان طور که میدانیم در دستگاه خشک کن ؛ مواد غذایی در یک زمان خشک نمی شوند بلکه رمان خشک شدن میوه ها با یگدیگر کاملا متفاوت است ؛ میزان درجه حرارت خشک کردن مواد غذایی نیز با یکدیگر  متفاوت است .

جدول دما و زمان خشک شدن میوه

دما و زمان خشک شدن  انواع میوه

نحوه خشک کردن میوه های شیرین

نحوه خشک کردن میوه هایی که میزان  قند بالایی دارند ، باید در دومرحله  خشک شود در اولین مرحله دمای دستگاه پایین باشد و در مرحله بعدی باید کم کم درجه را افزایش داد .

برای میوه هایی که سطح قند کمتری دارند دما به ترتیب معکوس اعمال می شود. یعنی ابتدا دمای دستگاه را زیاد و سپس باید کم کرد .

در جدول زیر زمان خشک کردن موز – انبه رسیده و انبه سیر -انگور -پاپایا -توت فرنگی -فلفل قرمز -هویچ ،موز – پیاز -فلفل دلمه ای و فلفل قرمز  را برایتان شرح هواهیم داد آب میان بافتی در این نوع میوه ها در دمای متفاوتی خشک خواهد شد.

توجه کنید اگر هدفتان فروش و صادرات میوه خشک است حتما باید به طور کامل با نحوه خشک کردن تک تک میوه ها و سبزیجات اشنا باشید تا میوه خشک سالم و استانداردی داشته باشید .

روش تهیه میوه های خشک برش داده شده

برای تهیه این نوع میوه ها بطور مثال انبه ؛ انبه ای را انتخاب کنید که کاملا رسیده باشد سپس آنرا به طور کامل بشویید و خشک کنید بعد از پوست کندن انبه انرا خلال کنید حالا میتوانید میوه را در سینی خشک کن چیده و خشک نمایید.

برای خشک کردن هر کدام از میوه ها و سبزیجات باید پارامترهای مختلف را بررسی کرد تا مراحل خشک شدن میوه  سبزی به طور کامل و بدون ایراد انجام شود .

خرید دستگاه خشک کن میوه وسبزی