طرز تهیه کشمش خانگی و خشک کردن انگور در خانه
در مقالات قبلی درباره خشک کردن انگور با دستگاه خشک کن مطالبی نوشتیم در این مقاله قصد داریم اموزش خشک کردن انگور در خانه را بدهیم . اگر میخواهید کشمش خانگی درست کنین حتما این مقاله را تا انتها بخوانید …طرز تهیه کشمش در خانه
چه انگوری مناسب خشک کردن است
- برای خشک کردن انگور حتما سعی کنین از انگورهای بی دانه استفاه کنید
- انگورهای رسیده مناسب برای خشک کردن و تبدیل به کشمش است. اگر تصمیم دارید کشمش شیرین تولید کنین حتما باید از انگور شیرین استفاده کنین
- از خوشه های سالم و مرغوب استفاده کنین تا کشمش مرغوب تولید کنین
خشک کردن انگور در خانه
روش تهیه کشمش خانگی
در مقالات قبلی طرز تهیه کشمش را به صورت فیلم و مقاله برای علاقمندان منتشر کرده ایم .
برای خشک کردن انگور در خانه و قبل از خشک کردن انگور آن را بشویید تا انگور از مواد شیمیایی و گرد و غبار پاک شود.
بعد از انگه آب آن خارج شد روی یک پارچه تمیز و یا سبد چوبی و اگر در دسترس نبود روی طناب آنها را بگذارید تا کاملا خشک شود.
برای جلوگیری از کپک زدگی بهتر است آنرا مرتبا زیر و رو کنین تا کپک نزند.
تجربه دیگران برای خشک کردن انگور در خانه
در بعضی از وبلاگ ها مثل نی نی سایت نوشته اند انگور را بدون دون کردن بذار افتاب هر دو سه روز یبار پشت و روش کن، خشک که شد بعد دون دون کن، اگه قبل خشک کردن دون دون کنی موقع خشک شدن شیره داخلش میریزه کشمشها فقط پوست میشوند و بی کیفیت می شود.
خشک کردن انگور در آب داغ
تهیه کشمش با آب داغ
ابتدا انگور ها را چندین بار بشویید نیازی نیست آن ها را جدا کنید سپس داخل یک قابلمه مقداری آب بگذارید تا بجوش بیاد سپس هر انگور را از ساقه بگیرید و برای ۱۰ ثانیه داخل آبجوش نگه دارید سپس داخل آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شود.
بهترین روش خشک کردن انگور در خانه و تولید کشمش در منرل
انگور بی هسته یکی از بهترین انواع انگور ها برای تولید کشمش است .
انگور ها را در اب غوطه ور کنین سعی کنید از خوشه جدا نشود و تمامی الودگیها و سموم از روی انگور ها به طور کامل پاک شود بعضی ها انگور را نمیشویند این کار اصلا بهداشتی نیست و به سلامت شما اسیب شدیدی وارد میکند .
انگور ها را بعد از شستن در کناری بگذارید تا کاملا اب آن خارج شود
حال انگور ها را روی بند و یا روی پارچه ای پهن کنید
بهتر است برای جلوگیری از ورود گرد و غبار انگورها روی انرا با پارچه بپوشانید .
در یکی دوروز اول بهتر است انگور ها را پشت و رو کنید تا خراب نشود
بعد از چند روز خوشه کاملا خشک میشود و دانه دانه میشود
خوشه های خشک را جدا کنید و دور بریزید .
تا خشک شدن کاملا انگور صبر کنید این کار مدتی طول میکشد .تقریبا چند هفته .
برای بالا بردن سرعت خشک شدن انگور ها چه باید کرد ؟
دستگاههای خشک کن انگور وسیله ای برای خشک کردن انگورها با سرعت بالاهستند .
خشک کردن انگور با دستگاه خشک کن خانگی و صنعتی
