خشک کردن زنجبیل

زنجبیل یکی از ادویه جات بسیار معطر است که خواص دارویی نیز دارد و ضد سرطان می باشد .در این مقاله انواع روش های خشک کردن زنجبیل را با هم مطالعه می کنیم .

زنجبیل و خواص درمانی آن

از پارسی میانه سَنگیپِل، نیز در برخی متون قدیمی شنگویر) یک گیاه خوراکی، ادویه یا گیاه دارویی است که از شاخه کورکومین است و از ریشه گیاهان Zingiber officinale می‌باشد.

روش سنتی خشک کردن زنجبیل

در روش سنتی بعد از شستشوی زنجبیل آنرا به قطعات کوچک با قطر نیم سانت برش میدهیم و انرا در زیر نور خورشید قرار میدهیم .

بهترین روش خشک کردن زنجبیل انست که انرا ابتدا رنده کنید و سپس در زیر نور خورشید پهن کنید و مرتب زیر و رو نمایید .

روش صنعتی خشک کردن زنجبیل

خشک نمودن زنجبیل بدلیل بافتی که دارد کمی مشکل است پس بهتر است انرا با دستگاه خشک کن ، خشک کنید .

خشک کن چیست ؟ در مقالات پیشین درباره خشک کن و کاربرد آن در صنایع غذایی مقالاتی نوشتیم. در روش صنعتی خشک کردن از دستگاه خشک کن استفاده میکنیم .

اسلایس کردن زنجبیل

برای برش دادن یا رنده کردن زنجبیل بهتر است آنرا با دستگاه اسلایس نمایید تا منظم تر و یک دست باشد و سرعت عملتان را نیز بالا ببرد .

وان شستشوی زنجبیل

مشخصات اسلایسر زنجبیل

دستگاه خشک کن زنجبیل تجهیزات خشک کن اتوماتیک بر اساس ویژگی های زنجبیل مانند تغییر فرایند خشک کردن ، تنوع ، دما و رطوبت است. تجهیزات برای خشک شدن زنجبیل شامل اجاق هوای گرم، گردش اتوماتیک اتاق خشک کردن، تغذیه اتوماتیک و دستگاه تخلیه صرفه جویی در انرژی با راندمان بالا، و قطعات در تماس با تمام فولاد ضد زنگ می باشد. دستگاه خشک کن از مزایای ساختار ساده ، کارکرد راحت و صرفه جویی در نیروی کار برخوردار است. قطعات تماس مواد اولیه از جنس استنلس استیل ساخته شده اند و فرایند خشک کردن آن محافظت از محیط  زیست بهداشتی ، کنترل خودکار دما و رطوبت مکانیکی است. 

دستگاه خشک کن زنجبیل : 
1. فرآیند خشک بدون گوگرد و هرگونه آلودگی دیگر.
2. دما و رطوبت به طور خودکار تنظیم می شود ، تا اطمینان حاصل شود که ویژگی های زنجبیل تغییرات مخربی ایجاد نمی کند.
3. چرخه خشک کوتاه ، حفاظت از محیط زیست و صرفه جویی در انرژی است.
4. خشک و یکنواخت ، همان رنگ ، نور سطح.
5. سازگاری

وان شستشوی زنجبیل ، دستگاه برش زنجبیل ، دستگاه پودر زنجبیل ، خط تولید پودر زنجبیل.

خواص زنجبیل

۱. از بین برنده جای زخم و لک

۲. ضد التهاب

۳. درمان شوره

۴. لایه‌بردار

۵. رشد بیشتر موها به کمک زنجبیل

۶. خواص زنجبیل برای سرماخوردگی و آنفولانزا

۷. آنتی‌هیستامین طبیعی

۸. اکسیر جوانی

۹. برطرف کننده‌ی درد عضلات

۱۰. خواص زنجبیل برای رفع تهوع

۱۱. کمک به کاهش چشمگیر قند خون و خطر بیماری‌های قلبی