امتیاز کاربر: 4.35 ( 4 نتایج)

خشک کن ماکارونی Pasta dryer

دستگاه خشک کن ماکارونی : ماکارونی یکی از غذاهای خوشمزه ای است که به میتوانیم بگوییم همه مردم جهان انرا دوست دارند .این غذای بسیار خوشمزه ؛ روش تهیه ماکارونی میوه خشک کن صنعتی میوه خشک کن مخصوص کارگاه میوه خشک کن نیز تقریبا در همه جا یکی است . ماکارونی ، چه به روش سنتی و چه صنعتی به هر طریقی تولید شود؛ باید خشک شود .برای خشک کردن از خشک کن رشته استفاده میکنند.

روش تولید ماکارونی

روش تولید ماکارونی و اسپاگتی

ماکارونی و اسپاگنی با هم شباهت ها و تفاوتهایی دارند . شباهت انها در اینست که اسپاگتی و ماکارونی هر دو از یک نوع آرد (سمولینا) تولید می‌شوند ، اما با این تفاوت‌ که برای تولید اسپاگتی خمیر را به شکل رشته‌های دراز در می‌آرند ولی در ماکارونی خمیر را به اشکال متنوع در می اورند .

* مخزن ذخیره آرد

* الک، میکسر و میکروفیدر

*سیستم انتقال مواد اولیه

* دستگاه پرس (Press)

*سیستم خشک کن (Drier) ( دستگاه خشک کن ماکارونی )

* دستگاه سرد کن(Cooler)

*سیلوی محصول(Silo )

*دستگاه برش و بسته بندی (Cutter & Package)

* بار محصول(Storage)

دستگاه خشک کن رشته

Pasta dryer

ماکارونی را پس از شکل گیری خمیر ماکارونی بصورت رشته های بلند یا کوتاه در میاورند ، حال پس از پخت ماکارونی بایستی انرا خشک کرد تا مقدار آب موجود در آن به حد لازم برای رسیدن به رطوبت نسبی تعادل با هوای محل نگهداری برسد که در نتیجه این عمل از سوختگی و ترک خوردگی ماکارونی جلوگیری بعمل می آید. تمام مراحل حین فرآیند از نظر میزان رطوبت و آلودگی ثانویه تحت نظارت واحد کنترل کیفیت می باشد و باید در دستگاه خشک کن رشته خشک شود .