مقالات اموزشی

خشک کن ماکارونی

خشک کن ماکارونی

خشک کن ماکارونی Pasta dryer

دستگاه خشک کن ماکارونی و رشته  ماکارونی یکی از غذاهای خوشمزه ای است که به میتوانیم بگوییم همه مردم جهان انرا دوست دارند .این غذای بسیار خوشمزه ؛ روش تهیه ماکارونی میوه خشک کن صنعتی میوه خشک کن مخصوص کارگاه میوه خشک کن نیز تقریبا در همه جا یکی است . ماکارونی ، چه به روش سنتی و چه صنعتی به هر طریقی تولید شود؛ باید خشک شود .برای خشک کردن  از خشک کن ماکارونی استفاده میکنند.
 

روش تولید ماکارونی

روش تولید ماکارونی و اسپاگتی

ماکارونی و اسپاگتی با هم شباهت ها و تفاوتهایی دارند . شباهت آنها در این است که  اسپاگتی و ماکارونی هر دو از یک نوع آرد (سمولینا) تولید می‌شوند ، اما با این تفاوت‌ که برای تولید اسپاگتی خمیر را به شکل رشته‌های دراز در می‌آورند ولی در ماکارونی خمیر را به اشکال متنوع در می اورند .

* مخزن ذخیره آرد 

* الک، میکسر و میکروفیدر 

*سیستم انتقال مواد اولیه

* دستگاه پرس (Press)

*سیستم خشک کن (Drier) ( دستگاه خشک کن رشته )

* دستگاه سرد کن(Cooler)

*سیلوی محصول(Silo )

*دستگاه برش و بسته بندی (Cutter & Package)

* بار محصول(Storage)

 

دستگاه خشک کن رشته

Pasta dryer

ماکارونی را پس از شکل گیری خمیر ماکارونی بصورت رشته های بلند یا کوتاه در میاورند ، حال پس از پخت ماکارونی بایستی آنرا خشک کرد تا مقدار آب موجود در آن به حد لازم برای رسیدن به رطوبت نسبی تعادل با هوای محل نگهداری برسد که در نتیجه این عمل از سوختگی و ترک خوردگی ماکارونی جلوگیری بعمل می آید. تمام مراحل حین فرآیند از نظر میزان رطوبت و آلودگی ثانویه تحت نظارت واحد کنترل کیفیت می باشد و باید در دستگاه خشک کن رشته خشک شود .

خواص ماکارونی

 

ماکارونی خواص بسیار زیادی دارد که در ذیل می خوانیم :

*ماکارونی سرشار از ویتامین آ می‌باشد

*ماکارونی به رشد مو کمک می‌کند

* ماکارونی برای سلامت قلب و عروق مفید است زیرا غنی از پتاسیم است

*ماکارونی برای سلامتی عضلات خوب است

*ماکارونی بهترین منبع برای افزایش وزن است به دلیل داشتن کربوهیدرات

*ماکارونی به بدن انرژی می‌دهد

*ماکارونی مفید برای کم خونی است غنی از آهن است

*ماکارونی برای سلامت استخوان‌ها مفید است زیرا سرشار از اسیدهای امینه است

 

دستگاه خشک کن رشته

خشک کن ماکارونی

انواع ماکارونی

ماکارونی به اشکال مختلف دیده می شود :ماکارونی برنجی-ماکارونی صدفی-ماکارونی رشته ای -پاستا-ماکارونی رژیمی-رشته سوپی-رشته پلویی-انواع نودل

کارخانه های تولید ماکارونی

مانا– زر ماکارون – جهان – سمیرا – جامبوتک  ماکارون -ماکارونی مک….

دستگاه دستگاه خشک کن ماکارونی  رشته – پلویی  -لازانیا —رشته اشی- رشته سوپی- فرمی-سپاگتی- پاستا

 

فیلم دستگاه خشک کن ماکارونی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *