دستگاه خشک کن سبزیدستگاه خشک کن میوهمقالات اموزشی
موضوعات داغ

دستگاه خشک کن سیر

روش خشک شدن سیر

امتیاز کاربر: 4.74 ( 14 نتایج)

دستگاه خشک کن سیر

دستگاه خشک کن سیر و روش خشک کرد سیر

سیر

سیر (نام علمی: Allium sativum) گیاهی است از راسته مارچوبه‌سانان (Asparagales) از تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان (Alliaceae) و سرده سیر (Allium).

خواص سیر

کم کالری و ضد چاقی
تقویت کننده ایمنی
درمان طبیعی سرماخوردگی
کاهش فشار خون
جلوگیری از سکته مغزی و حمله قلبی
کاهش کلسترول
منبع آنتی اکسیدان
جلوگیری از ابتلا به زوال عقل و آلزایمر
بهبود عملکرد ورزشکاران
درمان سردرد و سینوزیت
جلوگیری از ابتلا به زوال عقل و آلزایمر
بهبود عملکرد ورزشکاران
درمان سردرد و سینوزیت
سم زدایی طبیعی بدن
بهبود سلامت استخوان
بهبود اشتها
کاهش خطر ابتلا به سرطان
حاوی ترکیبات ضد باکتری
خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتری
درمان عفونت پوست
تنظیم سطح قند خون
جلوگیری از تشکیل لخته خون
تنظیم فشار خون
مبارزه با آلرژی
درمان مشکلات معده و روده
درمان موثر میخچه و زگیل
افزایش متابولیسم
افزایش انرژی
درمان دندان درد
خنثی سازی رادیکال های آزاد
افزایش میل جنسی در زنان
سلامت پروستات
کمک به مبتلایان آسم
درمان سل
برطرف کردن گل مژه
رفع گرفتگی رگ ها
درمان سنگ کلیه
درمان بیماری اسکوربوت
کاهش ایجاد تومور
کمک به داشتن عمر طولانی تر
درمان پرکاری تیروئید
محافظت از کبد
درمان عفونت های ناشی از HIV
مقابله با آکنه

روش خشک کردن سیر

حال که با خواص سیر اشنا شدیم بهتر است روش خشک کردن سیر را نیز اموزش دهیم .

برای خشک کردن سیر سیر را از پوست خشک آن جدا کنید .برای جدا کردن پوست خشک ؛ سیر را درون یک طرف آب و نمک قرار دهید و بعد چند ساعت پوست سیر جدا میشود .

نکات مهم و مفید درباره سیر

سیر تازه و سفت را بخرید که پوست خشک و نازک داشته باشد و جوانه نزده باشد.
اگر سیر تازه را خرد کرده اید یا رنده کرده اید، آن را در یک محفظه در بسته در یخچال نگهداری کنید و زود از آنها استفاده کنید.
سیر را می توانید در یک سبد، یک کاسه کوچک با سوراخ تهویه و یا حتی یک پاکت کاغذی نگهداری کنید اما در پاکت های پلاستیکی یا ظروف در بسته نگهداری نکنید تا کپک و جوانه نزند.
وقتی سیر را از هم باز کردید، به سرعت آن را مصرف کنید.
اگر سیر شروع به نرم شدن کرد ، زمان آن رسیده که سیر را دور بیندازید.
بوته سیراز هم جدا نشده را تا 8 هفته و بوته های سیرجدا شده را بین 3 تا 10 روز می توان نگهداری کرد.
دسته سیر تازه را دور نریزید و در یک کاغذ مرطوب قرار داده و بعد در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. می توانید آن ها را شسته و هم ساقه و هم برگه های سبز را به قطعات ریز تقسیم و بسته بندی و در فریزر نگهداری نمایید.

خشک کردن سیر تازه به صورت سنتی

برای خشک کردن سیرتازه می توانید سیرها را پوست گرفته و حلقه حلقه برش بزنید. سپس پارچه تمیزی روی زمین و در زیر آفتاب پهن کنید و این ورقه های سیر را روی آن پهن کرده و تا کاملا خشک شوند.  برای خشک کردن سیر می توانید، سیرهایی که به تازگی چیده اید را بشویید و آنها را به مدت یک هفته در یک محل تاریک و بدون رطوبت خشک کنید.

خشک کردن سیر تازه با پوست توسط  بخاری یا شوفاژ

برای خشک کردن سیرتازه می توانید سیرها را دانه دانه کنید و با پوست در سینی آلومینیومی یا روحی بچینید و سینی را روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا سیرها به تدریج در خانه و بدون آلودگی خشک شوند.

خشک کردن سیر تازه با استفاده از فر

برای خشک کردن سیر می توانید سیرها را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید و کف سینی فر و یا یک توری مناسب پهن کنید و بعد آن ها را به مدت 1.5 الی 2 ساعت با دمای 110 درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید. بهتر است در زمانی که سیرها در فر قرار دارند، هرازگاهی سیرها را چک کنید. زمان خشک شدن سیرها در فر به نوع فر و برش های سیر بستگی دارد اما شما برای اینکه دریابید سیرها خشک شده اند یا نه یک سیر را تکه کنید اگر کاملا خشک شده بود و مغز آن نیز خشک بود یعنی آماده است.

خشک کردن سیر تازه با نخ کشیدن سیر

شما برای خشک کردن سیر می توانید سیرها را از هم جدا کنید و ریشه سیرها را روی اجاق گاز بسوزانید. این کار باعث می شود سیرها رشد نکنند و پوک نشوند. سپس سیرها را با دستمال پاک کرده و باسوزن به نخ میندازیم و آویزان می کنیم تا سیرها خشک شوند.

طرز تهیه پودر سیر خانگی

پودر سیر خود را با آبگیری و آسیاب کردن حبه های سیر درست کنید. اگر سیر را به صورت فله ای می‌خرید و در فصل بهار هنوز مقدار زیادی در انبار دارید، ممکن است ارزش تلاش را داشته باشد تا قبل از خراب شدن حبه‌ها، سیر اضافی را به پودر سیر تبدیل کنید.

خشک کردن سیر به روش صنعتی

اسلایس کردن سیر جهت اماده سازی برای خشک کردن در دستگاه خشک کن سیر

بعد از انکه سیر ها را ا پوست جداکردید 2راه برای خشک کردن سیر ها دارید .

-یا سیر ها را درسته خشک کنید و یا اینکه انها را اسلایس کنین.

اسلایس کردن سیر ها به خشک کردن بهتر سیر کمک میکند .

سیر ها را در دستگاه اسلایسر بریزید .به طور معمول اسلایسر ها از 1کیلویی تا 500کیلویی تولید میشوند که بستگی به میزان سیر شما دارد .

دستگاه خشک کن سیر

دستگاه خشک کن سیر در مدلهای متنوع تولید میشود دستگاه خشک کن خانگی و دستگاه خشک کن صنعتی اما روش کار و نحوه خشک کردن همه دستگاه ها یکی است .

روش خشک کردن سیر در دستگاه خشک کن

بعد از اسلایس کردن سیر ها ، نوبت به خشک کردن سیر میرسد . سینی های خشک کن را از دستگاه بیرون بیاورید .

سیر های اسلایس شده را روی سینی های خشک کن بریزید بهتر است روی هم انباشته نشود تا فرایند خشک کردن بهتر انجام شود.

بعد از انکه تمام سیر ها را روی سینی ها قرار دادید ؛ دستگاه خشک کن سیر را روشن کنید.

درجه را روی 50تا 65 درجه قرار دهید

بعد از مدت کوتاهی سیر ها کاملا خشک میشود برای اطمینان از خشک شدن سیر این کار را انجام دهید .

سیر حشک با دست به راحتی خرد میشود .

فواید خشک کردن سیر در دستگاه خشک کن

فواید زیادی در روش خشک کردن سیر با دستگاه خشک کن  وجود  دارد

  • از آنجایی که سیر و پیاز خاصیت میکروب گیری بالایی دارد بهترین روش خشک کردن سیر در دستگاه است ؛ سیر ها با کیفیت بالایی خشک میشود و عطر و طعم سیر محفوظ میماند.
  • رنگ سیر خشک شده در دستگاه خشک کن کاملا سفید رنگ است .در حالیکه در روش سنتی سیرها کمی تغییر رنگ میدهد .
  • سرعت خشک کردن سیر بالا میرود

نکته خانه داری

**پودر سیر را در ظرف دربسته در جای خشک نگه داری نمایید

**جهت جلوگیری از گلوله شدن پودر سیر درون ظرف چند دانه برنج خشک قرار دهید تا از نم جلوگیری کند.

خرید دستگاه خشک کن میوه و سبزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
تماس با مدیریت مهندس اشراقی