دستگاه خشک کن لواشک

دستگاه خشک کن لواشک: راهکاری نوین برای تولید صنعتی لواشک با کیفیت

دستگاه خشک کن لواشک و قیمت دستگاه لواشک ساز و تجهیزات کامل آن

لواشک چیست ؟

لواشک یکی از تنقلات بسیار قدیمی و خوشمزه است که با میوه های پخنه شده تولید میشود مزه لواشک میتواند ترش ، ملس و شیرین باشد .

طرز تهیه لواشک

طرز تهیه لواشک خانگی را در مقالات قبلی به طور مفصل مطالعه نمودید . در مقاله فوق درباره اینکه چگونه یک میوه را تبدیل به لواشک کنیم و اینکه چه روش هایی برای خشک کردن لواشک وجود دارد نوشتیم .

طرز تهیه لواشک الو

برای لواشک الو به مقداری آلو قطره طلا و یا هر نع الوی دیری که دوست داری لواشک کنید داریم.

الو ها را در ظرف ریخته و شسشتو دهید

مقداری آب در قالمه بریزید مراقب باشید آب کم یا زیاد نباشد هین که نصف میوه ها آب گرفته باشد کفایت میکند.

الو ها را درون قابلمه بریزید و زیر شعله را کم کنید

زمانی که آلو ها پخته شد و گوشت میوه از هسته به راحتی جدا میشد زمان آن است شعله را خاموش کنید

آبکشی را انتخاب کنید و میوه های پخته شده را روی آن ریخته و صاف کنید تا پوست و هسته میوه از گوشت میوه ها کاملا جدا شود

سینی را چرب کرد و یا سلفون را روی سینی بکشید و میوه های صاف شه را روی سلفون ریخته و صاف کنید

بهتر است نمک نزنید ولی اگر میدانید که ممکن است لواشک شما کپک بزند مقدار بسیار کمی نمک روی لواشک بریزید و زیر نور خورشید پهن کنید

طرز تهیه لواشک سیب

سیب ها را شسته و در قابلمه بریزید میتوانید از هسته گیر استفاده کنید و سیب ها را قبل از پختن هسته گیری و پوست گیری کنید

قابلمه را روی شعله بگذارید و مقداری آب در قابلمه بریزید

سیب ها را در قابلمه بریزید و زمان بدهید تا کاملا پخته شود

سپس صاف کرده و از توری رد کنید

همانند روش تهیه لواشک الو سینی را چرب کرده و یا پلاستیک بکشید و لواشک را روی سینی پهن کنید تا خشک شود

طرز تهیه لواشک کیوی

کیوی هم از میوه های خوشمزه ای است که لواشکش واقعا عالی میشود برای تهیه لواشک کیوی لازم است بعد از شستشو پوست میوه را کاملا بگیرید

قابلمه را طوری آب کنید که یک سوم میوه ها را بگیرد

قابلمه را روی شعله متوسط گاز قرار دهید

بعد از پختن از صافی عبور دهید به دلیل اینکه دانه های ریزی دارد و سرشار از فیبر است بهتر است از آبکش دانه درشت برای صاف کردن استفاده کنید

سینی لواشک را همانند روش بالا چرب کرده و لواشک را روی سینی ریخته و صاف کنید

زیر نور خورشید قرار دهید تا کاملا خشک شود

طرز تولید و تهیه لواشک انار

میوه ها را شسته و پوست انار را میگیریم

انار را دانه دانه کرده و در ظرف ریخته میتوانید از آب انار نیز استفاده کنید حتی میتوانید آب انار را با دستگاه بگرید تا دانه های انار جدا شوند این مبحث با سلیقه و ذائقه شما مرتبط است

این بار آبی توی قابلمه نمیریزیم

آب انار که کمی سفت شد و قوام آمد میتوانید مقدا کمی شکر و یا اگر ترش میخواهید بدون اضافه کردن چیزی روی سینی بریزید و در زیر نور خورشید خشک کنید

طز تهیه لواشک چند میوه

لواشک چند میوه مورد پسند خیلی هاست چون طعم جالب و ملسی دارد

میوه های دلخواه را بعد از شستشو پوست گیری و هسته گیری در قابلمه بریزید سپس آن را بعد از پخته شدن روی آب کش ریخته و صاف کنید و روی سینی لواشک از قبل چرب کرده بریزید و در زیر نور خورشید قرار هید تا کاملا خشک شود

نکته : لواشک چند میوه از میوه های ترش و شیرین در کنار هم استفاده میشود

طرز تهیه لواشک زرشک

برای تهیه لواشک زرشک میتوانید از زرشک خشک و یا زرشک تازه استفاده کنید. زرشک را بشویید در مقدار بسیار کمی آب بجوشانید به طوری که کاملا پخته شود .

زرشک پخته شده را در ابکش ریخته و از صافی عبور دهید .

روی سینی سفلون کشیده و یا پلاستیکی را روی سینی خشک کن قرار دهید و مایع لواشک را روی آن بریزید .

سینی را در دستگاه گذاشته و دستگاه خشک کن لواشک را روشن کتید تا کاملا خشک شود میتوانید .

لواشک ساز چیست ؟

دستگاه لواشک ساز یکی از انواع دستگاه های تولید مواد غذایی است .تجهیزات تولید لواشک  ( دستگاه لواشک ساز ) در مدلهای متنوع تولید میشود .

دستگاه لواشک ساز در مدلهای صنعتی و نیمه صنعتی و صنعتی میباشد .در این مقاله به تعریف دستگاه های لواشک ساز میپردازیم .

مدل های دستگاه خشک کن لواشک در بازار

انواع دستگاه لواشک  ساز

دستگاه خشک کن لواشک ساز  خانگی

دستگاه لواشک ساز خانگی یکی از انواع لواشک ساز های بسیار ساده است که تجهیزات خیلی گرانی نمیخواهد .

دستگاه لواشک ساز خانگی شامل :

• یک وان شستشوی خانگی
• هسته گیر خانگی
• دستگاه خشک کن میوه و لواشک
• دستگاه بسته بندی خانگی

نحوه تولید لواشک با لواشک ساز خانگی

ابتدا میوه هایی را که برای تولید لواشک نیاز داریم انتخاب و خریداری نمایید برای خرید میوه برای تولید لواشک میوه هایی را انتخاب نمایید که سالم باشد و کاملا رسیده باشد از میوه های نارس برای تولید لواشک بپرهیزید .

بعد از خرید میوه ، انها را پاک کرده و در وان پلاستیکی بشویید .

بعد از شستشوی میوه ها انها را در سبد قرار دهید تا اب اضافی خارج شود .

در این مرحله از دستگاه هسته گیر خانگی و دستی استفاده نمایید . هسته ها را جداسازی نمایید.

بعد از این مرحله در یک قابلمه مقدار کمی آب ریخته و میوه ها را درون آن بریزید .

میوه ها را کاملا بپزید

در این مرحله سینی های دستگاه خشک کن لواشک ساز  را کاملا چرب کرده و میوه پخته شده را روی سینی پخت نمایید .

دستگاه خشک کن لواشک ساز را روشن و روی دمای 70درجه تنظیم نمایید .

بعد از مدت گوتاهی لواشک خشک میشود

لواشک را خارج کنید

بگذارید کاملا سرد شود

با دستگاه بسته بندی خانگی لواشک خشک شده را بسته بندی نمایید و در جای خشک نگهداری نمایید .

مراحل تولید لواشک و دستگاه خشک کن لواشک صنعتی

برای تولید لواشک در مقادیر بالاتر باید از دستگاه های پیشرفته تری استفاده کنیم .

مراحل تولید لواشک صنعتی از 0 تا 100

برای تولید لواشک از میوه های درجه 2 استفاده میشود .

میوه هایی که اغلب در کارخانجات برای تولید لواشک استفاده می شوند، عبارتند از:

• سیب
• زرشک
• زردآلو
• آلو
• انار
• کیوی

شستشوی میوه ها در وان شستشو

فرآیند شست و شو توسط آب به منظور پاکسازی کردن میوه ها از گل و لای و سموم و افت کش هاست  و پاینن آوردن بار ميكروبی ميوه ها انجام می شود. شست وشوی ابتدایی درون حوضچه هاي آب انجام می شود. در این حوضچه ها هوادهی میوه ها به جهت ايجاد موج و ساييده شدن ميوه ها به هم صورت می گیرد.در این قسمت با آب با فشار به میوه ها برخورد میکند و گل و لای و شاخ و برگها را از میوه جداسازی میکند .

هسته گیری میوه ها جهت تولید لواشک صنعتی

میوه های شسته شده را به قسمت هسته گیری میبرند تا هسته های میوه را جداسازی کنند. بعد از مرحله جداسازی هسته ها

اسلایس کردن میوه ها جهت تولید لواشک صنعتی

اسلایس کردن میوه ها جهت تولید لواشک ؛ میوه ها را به قطعات ریزتری تبدیل میکنند تا مرحله پخت سریعتر صورت بگیرد. ( خشک کن لواشک )

پخت لواشک

میوه های اسلایس شده را در دیگ های مخصوص برده و در انجا به طور کامل میپزند .

در مرحله اخر

خشک کردن لواشک در دستگاه خشک کن لواشک

در این مرحله لواشک پخته شده را روی سینی های نسوز و مخصوص لواشک تک صنعت پهن میکنند . ضخامت لواشک باید کاملا یک دست باشد .تمامی سینی های لواشک را پر میکنند و دستگاه را روی حرارت 65درجه تنظیم مینمایند .

لواشک بعد از مدت 3الی 5ساعت کاملا خشک میشود.

بسته بندی لواشک

بعد از مرحله خشک شدن لواشک در دستگاه خشک کن لواشک و لواشک ساز ؛ تا خنک شدن لواشک به طور کامل صبر نمایید .

دستگاه بسته بندی لواشک در صنعت یکی از مهمترین قسمت هاست .

به منظور بسته بندی لواشک بهتر است انرا در دستگاه بسته بندی تمام اتومات تک صنعت بسته بندی نمایید .

ظرفیت بسته بندی در هر دقیقه بستگی به میزان تولید شما دارد .

نحوه سفارش و خرید دستگاه خشک کن لواشک

به منظور سفارش و خرید دستگاه خشک کن میتوانید با شماره 09198201278در تماس باشید.

نتیجه‌گیری:

دستگاه خشک کن لواشک ، راهکار مناسبی برای تولید صنعتی لواشک با کیفیت بالا و راندمان بیشتر است. انتخاب نوع مناسب دستگاه، با توجه به عوامل کلیدی ذکر شده، برای موفقیت در تولید لواشک ضروری است.