دستگاه خشک کن لیمو عمانی

لیمو عمانی یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که در اکثر غذاهای ایرانی و شیرینی جات مصرف می شود  . مصرف لیموی خشک شده یا لیمو عمانی به صورت گرد لیمو و یا لیموی درسته و همچنین حلقه های لیمو خشک می باشد و بستگی به سلیقه مصرف کننده دارد . خشک کردن لیمو به چندین صورت انجام می شود .در مقالات پیشین درباره خشک کردن لیمو عمانی به روش های متنوع مطالبی نوشتیم درصورت تمایل می توانید کلیک کنید . دستگاه خشک کن لیمو عمانی ،یکی از پرکاربرد ترین  ماشین آلات  تولید مواد غذایی است .

🍋🍋🍋🍋🍋🍋

چگونه ماندگاری لیمو را بالا ببریم

همانطور که میدانید میوه و سبزیجات ماندگاری بالایی ندارد نهایتا میوه ها را بتوان تا 2هفته در محیط مناسب نگهداری کرد .

یکی از راز های نگهداری مواد برای مدت زمان طولانی خشک کردن آنهاست.

آب میان بافتی در لیمو موجب کپک زدگی آن می شود پس باید روشی را بکار ببریم که لیمو باسرعت بالا خشک شود ویتامین های خود را حفظ کند و از طرفی کیفیت بالایی داشته باشد !

بهترین راه برای نگهداری طولانی مدت خشک کردن لیمو است اما چگونه باید لیمو را خشک کنیم تا بازدهی بالایی داشته باشد و دور ریز نداشته باشد . خشک کردن لیمو بهترین راه برای حفظ و نگهداری طولانی مدت آن است ؛ اگر ابن کار با دستگاه خشک کن انجام شود مزیت های فراوانی دارد .

🍋🍋🍋🍋🍋🍋

روش خشک کردن لیمو به صورت سنتی

در روش سنتی لیمو های رسیده و بدور از هرگونه زدگی را یا به صورت درسته و یا به صورت حلقه شده روی پارچه ای ریخته و در سایه خشک می کنند اگر لیمو های حلقه ای درست کرده اید باید ابتدای کار هر یک ساعت و سپس هر سه ساعت یک بار زیر و رو کنید تا لیمو ها به ظرف و یا پارچه نچسبد و در روز بعد دیگر نیازی به زیر و رو کردن ساعتی نیست روزی یک الی دوبار آنرا زیر و رو کنید تا از کپک زدگی جلوگیری شود .

🍋🍋🍋🍋🍋🍋

خشک کردن لیمو درسته

برای خشک کردن لیمو درسته بهتر است آنرا روی پارچه و یا در سبد چوبی قرار دهید و هر روز زیر و رو کنید تا کاملا خشک شود در این روش حداقل3هفته زمان می برد تا لیمو ها کاملا خشک شود .

به منظور کم کردن زمان خشک شدن لیمو بهتر است آنرا با دستگاه خشک کن خشک کنید .

🍋🍋🍋🍋🍋🍋

دستگاه خشک کن لیمو امانی (عمانی )

روش خشک کردن لیمو امانی را در مقاله چگونه لیمو امانی را خشک کنیم  به طور کامل شرح دادیم حال نوبت آشنایی با دستگاه خشک کن لیمو عمانی  و روش کار با خشک کن است. دستگاه خشک کن لیمو امانی ، با استفاده از تولید هوای گرم و جریان هوا درون محفظه خشک کن ، لیمو را به طور کامل خشک می کند .

دستگاه های خشک کن تولید کارخانه تک صنعت یک دستگاه کاملا هوشمند جهت خشک کردن انواع میوه و سبزی است .

🍋🍋🍋🍋🍋🍋

دستگاه خشک کن لیموعمانی در چند مدل تولید می شود :

دستگاه خشک کن لیمو خانگی

دستگاه خشک کن لیمو صنعتی

🍋🍋🍋🍋🍋🍋

دستگاه خشک کن لیمو عمانی خانگی

خشک کن لیمو عمانی خانگی

دستگاه خشک کن لیموعمانی خانگی در مدلهای 10کیلویی تا 80کیلویی تولید شده است .کیفیت دستگاه خشک کن خانگی و صنعتی با یکدیگر هیچ فرقی ندارد و فقط در ابعاد و اندازه با یکدیگر متفاوت است .

کارخانه بزرگ تک صنعت تولید کننده مدل های  دستگاه خشک کن خانگی لیمو امانی

مشخصات فنی دستگاه خشک کن لیمو عمانی

جنس دستگاه: گالوانیزه
رنگ الکترواستاتیک کارخانه ای
قابلیت تنظیم دما تا 200 درجه سانتیگراد
مجهز به عایق حرارتی بسیار قوی
مجهز به تایمر دیجیتال  و برنامه ریزی در 4بازه زمانی و کنترل کننده دما و رطوبت
مجهز به کانال تخلیه رطوبت
مجهز به کانکشن حرارتی
مجهز به سنسور تخلیه رطوبت تمام اتوماتیک و هوشمند
سیستم حرارتی دستگاه: گازی، گازوئیلی، برقی با توجه به سفارش مشتری
نوع عملکرد دستگاه: تمام اتوماتیک و هوشمند

دستگاه خشک کن لیمو عمانی صنعتی

دستگاه خشک کن لیمو عمانی صنعتی

دستگاه خشک کن لیمو عمانی در مدلهای صنعتی و خانگی تولید می شود مدل مدل خشک کن صنعتی تولید کارخانه تک صنعت از تناژ 80کیلویی تا 20تنی تولید شده است . خشک کن لیمو 7تنی –خشک کن لیمو 5تنی –خشک کن 2تنی لیمو امانی – خشک کن 1تنی 

ویژگی و مشخصات فنی دستگاه خشک کن لیمو

ویژگیهای دستگاه خشک کن لیمو

انواع دستگاه خشک کن لیمو عمانی

روش خشک کردن لیمو امانی را در مقاله چگونه لیمو امانی را خشک کنیم  به طور کامل شرح دادیم حال نوبت آشنایی با دستگاه خشک کن لیمو عمانی  و روش کار با خشک کن است. دستگاه خشک کن لیمو امانی ، با استفاده از تولید هوای گرم و جریان هوا درون محفظه خشک کن ، لیمو را به طور کامل خشک می کند .

دستگاه های خشک کن تولید کارخانه تک صنعت یک دستگاه کاملا هوشمند جهت خشک کردن انواع میوه و سبزی است .

دستگاه خشک کن لیمو  عمانی در چند مدل تولید می شود :

• خشک کن لیمو خانگی
• دستگاه خشک کن لیمو صنعتی

دستگاه های خشک کن لیمو خانگی
دستگاه خشک کن لیمو عمانی خانگی در مدلهای 10کیلویی تا 60کیلویی تولید شده است .کیفیت دستگاه خشک کن خانگی و صنعتی با یکدیگر هیچ فرقی ندارد و فقط در ابعاد و اندازه با یکدیگر متفاوت است .

کارخانه بزرگ تک صنعت  تولید کننده مدل های خشک کن خانگی

مشخصات فنی دستگاه خشک کن لیمو

دستگاه های خشک کن لیمو عمانی صنعتی

مدل خشک کن صنعتی تولید کارخانه تک صنعت از تناژ 80کیلویی تا 20تنی تولید شده است . خشک کن لیمو 7تنی -خشک کن لیمو 4تنی -خشک کن 2تنی لیمو امانی – خشک کن 1تنی

 مشخصات فنی دستگاه خشک کن لیمو

ویژگیهای دستگاه خشک کن لیمو

1. کل اتاق خشک کن یک ساختار کاملا محصور را اتخاذ می کند، هوای گرم در محفظه خشک کردن گردش می کند که صرفه جویی در انرژی و کارآمد است.

2. عملیات برق کامل، بدون آلودگی به خشک کردن مواد و محیط خارجی، و تا حد زیادی بهبود محیط کار.

3. پارامترهای خشک کردن آسان برای کنترل و محدوده قابل تنظیم گسترده است.

4. سیستم کنترل خودکار دمای مناسب و رطوبت مورد نیاز برای خشک کردن، اثر خشک کردن خوب را تضمین می کند.

🍋🍋🍋🍋🍋🍋

فرایند خشک کردن لیمو در دستگاه خشک کن لیمو عمانی

لیمو را برش داده و به ضخامت 4-6 میلی متر برش می دهیم. در فرآیند خشک کردن ابتدا از رنگ و مواد مغذی مورد نیاز اطمینان حاصل می شود و کنترل دما و رطوبت بسیار مهم است.

1. برش های لیمو را به طور مساوی در سینی قرار دهید و آنها را به داخل اتاق خشک کن پمپ حرارتی فشار دهید.

2. (مرحله پیش گرم کردن) دمای تنظیم 46 درجه سانتیگراد، رطوبت 50٪، زمان خشک کردن به 6 ساعت تنظیم شده است.

3. صبر کنید تا سطح جمع شود و دما را تا 55 درجه سانتیگراد افزایش دهید، رطوبت در 40٪ کنترل می شود، زمان خشک شدن روی 8 ساعت تنظیم شده است.

4. درجه حرارت به 60 درجه سانتیگراد افزایش می یابد، رطوبت در 25٪ کنترل می شود و خشک کردن به بهترین اثر انجام می شود.

🍋🍋🍋🍋🍋🍋

روشهای دیگر برای خشک کردن لیمو در دستگاه خشک کن لیمو عمانی

خشک کردن لیمو عمانی (لیمو امانی) یک روش عالی برای نگهداری این چاشنی محبوب و استفاده از آن در طول سال است. روش‌های مختلفی برای این کار وجود دارد و انتخاب روش مناسب می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت و تلخی نهایی محصول داشته باشد.

در اینجا به معرفی انواع روش‌های خشک کردن لیمو عمانی و اینکه در کدام روش احتمال تلخ شدن کمتر است، می‌پردازیم:

۱. روش سنتی (خشک کردن در آفتاب مستقیم)

این رایج‌ترین روشی است که در بسیاری از مناطق ایران استفاده می‌شود.

• روش کار:

1. لیموها را خوب می‌شویید.
2. با یک وسیله تیز (مثل سیخ یا چاقوی کوچک) چند سوراخ در پوست لیمو ایجاد می‌کنید تا رطوبت راحت‌تر خارج شود و لیمو له نشود.
3. لیموها را روی یک سطح تمیز (مثل سینی یا پارچه نخی ضخیم) پهن می‌کنید.
4. آن‌ها را به مدت یک تا دو هفته زیر نور مستقیم آفتاب قرار می‌دهید و روزی یک یا دو بار زیر و رو می‌کنید.

• مزایا: بسیار اقتصادی، نیازی به تجهیزات خاص ندارد.
• معایب: زمان‌بر است، کیفیت نهایی به شدت به شدت آفتاب، رطوبت هوا و گرد و غبار بستگی دارد.
• تلخی: اگر لیموها بیش از حد در آفتاب بمانند یا اگر در مراحل اولیه به خوبی خشک نشوند و کپک بزنند، ممکن است تلخ شوند.

۲. روش استفاده از فر

این روش کنترل بیشتری بر دما و زمان خشک شدن فراهم می‌کند و برای محیط‌هایی با آفتاب کم یا رطوبت بالا مناسب است.

• روش کار:

1. لیموها را مانند روش قبل سوراخ می‌کنید.
2. لیموها را روی سینی فر یا طبقات خشک‌کن می‌چینید.
3. دما را روی درجه پایین (حدود ۵۰ تا ۷۰ درجه سانتی‌گراد یا ۱۲۰ تا ۱۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم می‌کنید.
4. بسته به اندازه لیمو، خشک شدن ممکن است ۱۵ تا ۳۰ ساعت طول بکشد. اگر از فر استفاده می‌کنید، باید هر چند ساعت یک بار لیموها را بچرخانید و اجازه دهید کمی هوا جریان یابد (مثلاً در فر را کمی باز بگذارید یا فن‌دار بودن فر را چک کنید).

• مزایا: سریع‌تر است، به دلیل کنترل دما، خطر کپک‌زدگی یا سوختگی بسیار کم است.
• معایب: مصرف انرژی دارد.
• تلخی: این روش معمولاً کمترین میزان تلخی را ایجاد می‌کند، به شرطی که دما خیلی بالا نرود (دمای بالا می‌تواند باعث تیره شدن و تلخ شدن پوست شود).

۳. روش خشک کردن در سایه (با جریان هوا)

این روش برای مناطقی که آفتاب خیلی شدید است یا برای کسانی که می‌خواهند رنگ لیمو کمی روشن‌تر بماند، استفاده می‌شود.

• روش کار:

1. لیموها را سوراخ کرده و در محلی سایه، خشک و دارای جریان هوای مناسب (مثلاً در زیرزمین خنک یا بالکن مسقف با وزش باد) آویزان می‌کنید یا روی توری می‌چینید.
2. این فرآیند بسیار طولانی است و ممکن است چند هفته طول بکشد.

• مزایا: رنگ لیمو روشن‌تر می‌ماند و طعم مرکباتی آن حفظ می‌شود.
• معایب: بسیار زمان‌بر است و اگر هوا مرطوب باشد، خطر کپک‌زدگی وجود دارد.
• تلخی: اگر جریان هوا ضعیف باشد و لیمو در میانه راه کپک بزند، تلخ می‌شود.

در کدام روش تلخ نمی‌شود؟

به طور کلی، روش استفاده از خشک‌کن یا فر با دمای پایین و کنترل‌شده (روش ۲) بهترین نتیجه را برای جلوگیری از تلخ شدن می‌دهد.

دلیل: تلخی لیمو عمانی معمولاً به دو دلیل اصلی ایجاد می‌شود:

1. فرایند اکسیداسیون سریع: اگر لیمو در آفتاب خیلی شدید یا دمای بالا قرار گیرد، پوست آن سریع‌تر اکسید شده و ترکیبات تلخ‌کننده فعال می‌شوند.
2. تخمیر یا کپک‌زدگی: اگر رطوبت به طور کامل خارج نشود و لیمو در نیمه‌راه خشک شدن، کپک بزند یا بو بگیرد، طعم آن خراب و تلخ می‌شود.

استفاده از خشک‌کن برقی (با دمای پایین ۵۰-۶۰ درجه سانتی‌گراد) به شما این امکان را می‌دهد که به آرامی و یکنواخت رطوبت را خارج کنید بدون اینکه به ساختار لیمو آسیبی وارد شود، که این امر به حفظ طعم اصلی و کاهش تلخی کمک شایانی می‌کند.

لیمو ها را در ظرفی از آب جوش به مدت 15دقیقه بجوشانید  و آب آنرا خارج کرده و روی سینی های خشک کن قرار دهید تا خشک شود (این روش برای لیمو های درسته کاربرد دارد )

خشک کردن لیمو عمانی به صورت گرد لیمو

چگونه لیمو خشک کنیم ؟

لیمو ترش را در این مرحله به صورت 4 تکه برش دهید و پس از آن انرا روی سینی خشک کن لیمو ترش قرار دهید درجه حرارت دستگاه را روی خشک اتومات بگذارید اما اگر بخواهید به روش سنتی خشک کنید لیمو ها را روی پارچه و یا سبد چوبی قرار دهید . در روش سنتی لیموی عمانی 19تا 21 روز طول می کشد تا خشک شود….بعد از خشک شدن انرا با آسیاب تک صنعت به طور کامل آسیاب کرده و به صورت گرد در می آوریم….

خشک کردن لیمو عمانی به صورت درسته

لیمو ترش ها را بعد از اینکه شستشو دادید نوبت به خشک کردن آنها می رسد .در این روش اگر از دستگاه خشک کن استفاده میکنید لیمو ها را روی سینی و یا کشو های خشک کن لیمو ریخته  و دستگاه را روشن کنید خشک شدن لیمو ها در این قسمت بستگی به درشتی و ریزی آنها دارد .اما در روش سنتی خشک کردن لیمو ها را روی زمین پهن کنید   و در مقابل نور خورشید بگذارید ۳ ساعت اول مرتب زیر و رو کنید تا تمام لیمو خشک شود و سپس به مدت ۳ الی ۴ روز زیر تابش نور خورشید قرار می‌دهند تا کاملاً خشک شود. بعد از آن در جایی که در معرض جریان هوا باشد قرار دهید تا به طور کامل خشک شود …

نحوه ارسال دستگاه خشک کن لیمو عمانی

ارسال فوری و رایگان به سراسر کشور
جهت خرید دستگاه خشک کن لیمو عمانی با شماره 09198201278 مهندس اشراقی تماس حاصل فرمایید .