دستگاه خشک کن کابینتی: راهکاری نوین برای خشک کردن انواع محصولات
دستگاه خشک کن کابینی یا کابینتی، یکی از تجهیزات پرکاربرد در صنایع غذایی، کشاورزی و دارویی است که برای خشک کردن انواع میوه ها، سبزیجات، گیاهان دارویی، غلات، حبوبات و سایر محصولات استفاده می شود. این دستگاه با ایجاد جریان هوای گرم و کنترل شده، رطوبت موجود در محصولات را تبخیر کرده و آنها را به صورت خشک شده با کیفیت بالا تبدیل می کند.
مزایای استفاده از دستگاه خشک کن کابینی
حفظ کیفیت محصول: خشک کردن محصولات با استفاده از دستگاه خشک کن کابینی، باعث حفظ رنگ، طعم، ارزش غذایی و خواص دارویی آنها می شود.
کاهش زمان خشک کردن: در مقایسه با روش های سنتی خشک کردن، استفاده از دستگاه خشک کن کابینی، زمان خشک شدن محصولات را به طور چشمگیری کاهش می دهد.
کنترل دقیق دما و رطوبت: در این دستگاه، دما و رطوبت به طور دقیق قابل کنترل است که این امر باعث جلوگیری از آسیب دیدن محصولات و بهبود کیفیت آنها می شود.
بهداشتی بودن: دستگاه خشک کن کابینی، محیطی کاملا بهداشتی برای خشک کردن محصولات فراهم می کند و از آلوده شدن آنها جلوگیری می کند.
راندمان بالا: این دستگاه با مصرف انرژی کم، راندمان بالایی در خشک کردن محصولات دارد.
کاربری آسان: استفاده از دستگاه خشک کن کابینی بسیار آسان است و نیاز به تخصص خاصی ندارد.
کاربردهای دستگاه خشک کن کابینی
صنایع غذایی: خشک کردن میوه ها، سبزیجات، قارچ، گوشت، ماهی و سایر محصولات غذایی
صنایع کشاورزی: خشک کردن غلات، حبوبات، بذرها و سایر محصولات کشاورزی
صنایع دارویی: خشک کردن گیاهان دارویی، ریشه ها، برگ ها و سایر مواد اولیه دارویی
صنایع تبدیلی: خشک کردن پوست میوه ها، تفاله های میوه و سایر ضایعات کشاورزی
انواع دستگاه خشک کن کابینی
دستگاه های خشک کن کابینی بر اساس ظرفیت، نوع سیستم گرمایش، نوع جریان هوا و سایر ویژگی ها به انواع مختلفی تقسیم می شوند. برخی از رایج ترین انواع این دستگاه ها عبارتند از:
دستگاه خشک کن کابینی برقی: این دستگاه با استفاده از المنت های برقی، هوا را گرم می کند.
دستگاه خشک کن کابینی گازی: این دستگاه با استفاده از گاز طبیعی یا گاز مایع، هوا را گرم می کند.
دستگاه خشک کن کابینی خورشیدی: این دستگاه با استفاده از انرژی خورشیدی، هوا را گرم می کند.
نکات مهم در خرید دستگاه خشک کن کابینی
ظرفیت دستگاه: با توجه به میزان محصولی که قصد خشک کردن آن را دارید، ظرفیت مناسب دستگاه را انتخاب کنید.
نوع سیستم گرمایش: با توجه به نوع سوخت موجود و هزینه های مربوطه، نوع سیستم گرمایش مناسب را انتخاب کنید.
نوع جریان هوا: با توجه به نوع محصولی که قصد خشک کردن آن را دارید، نوع جریان هوای مناسب را انتخاب کنید.
جنس دستگاه: دستگاه خشک کن کابینی باید از جنس مرغوب و مقاوم ساخته شده باشد.
قابلیت های دستگاه: دستگاه خشک کن کابینی باید دارای قابلیت های لازم برای کنترل دما، رطوبت و زمان خشک کردن باشد.
نگهداری و تعمیر دستگاه خشک کن کابینی
برای افزایش طول عمر دستگاه خشک کن کابینی، لازم است که به طور منظم آن را تمیز و سرویس کنید. همچنین در صورت بروز هرگونه مشکل، باید سریعا نسبت به تعمیر آن اقدام کنید.
نتیجه گیری
دستگاه خشک کن کابینی، ابزاری کارآمد و ضروری برای خشک کردن انواع محصولات است که با استفاده از آن می توان محصولات خشک شده با کیفیت بالا و ماندگاری طولانی تولید کرد. این دستگاه با توجه به مزایای فراوان خود، در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، کشاورزی و دارویی کاربرد دارد.
دستگاه میوه خشک کن کابینتی شامل یک اتاق خشک کن با سیستم کندانسور و یک سیستم گرمایی است .بنابرین خشک کردنی کار امد با فضایی کم و سینی خشک کن زیاد خواهیم داشت . خشک کن کابینتی محیطی را ایجاد می کند که نیاز به فضای کمی دارد اما سطح نسبتا بزرگ برای خشک کردن و توانایی تغییرات مکرر محصول را فراهم می کند. در این مقاله میخواهیم درباره انواع دستگاه خشک کن کابینتی و همچنین کاربردهای این دستگاه و نیز به بررسی هر کدام از این دستگاه ها بپردازیم . در این مقاله سعی شده است به دور از هر نوع قضاوت ، صادقانه انواع خشک کن میوه را بررسی کنیم .
چرا باید از دستگاه خشک‌کن میوه استفاده کنیم؟
خشک کردن میوه‌ها، یک روش سنتی و مؤثر برای نگهداری مواد غذایی است. با استفاده از دستگاه‌های خشک‌کن میوه کابینتی، شما می‌توانید:
- ماندگاری میوه‌ها را افزایش دهید: رطوبت عامل اصلی فساد میوه‌ها است. با خشک کردن، عمر نگهداری آنها به طور چشمگیری افزایش می‌یابد.
- از مواد مغذی میوه‌ها بهره‌مند شوید: خشک کردن میوه‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی آنها را به خوبی حفظ میکند.
- از طعم طبیعی میوه‌ها لذت ببرید: برخلاف روش‌های دیگر نگهداری، خشک کردن طعم و عطر میوه‌ها را دست نخورده نگه می‌دارد.
- در هزینه صرفه‌جویی کنید: با خشک کردن میوه‌های فصلی، از خرید میوه‌های گران‌قیمت در فصل‌های دیگر بی‌نیاز می‌شوید.
- خوراکی‌های سالم تهیه کنید: خشک‌بار خانگی، فاقد مواد نگهدارنده و افزودنی‌های مضر است.
انواع دستگاه‌های خشک‌کن میوه کابینتی:
دستگاه‌های خشک‌کن میوه کابینتی، بر اساس مکانیزم عملکرد و نوع سیستم حرارتی به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌شوند. در اینجا به مهم‌ترین آنها اشاره می‌کنیم:
-
دستگاه‌های خشک‌کن با المنت حرارتی:
- عملکرد: در این دستگاه‌ها، المنت‌های حرارتی با ایجاد گرما، رطوبت میوه‌ها را تبخیر میکنند.
- مزایا: قیمت مناسب، کاربری آسان، تنوع در مدل‌ها.
- معایب: ممکن است توزیع حرارت به صورت یکنواخت نباشد، مصرف برق بیشتر نسبت به سایر مدل‌ها.
-
دستگاه‌های خشک‌کن با فن سیرکوله:
- عملکرد: این دستگاه‌ها علاوه بر المنت حرارتی، دارای فن هستند که هوا را به طور یکنواخت در داخل کابین به گردش در می‌آورد.
- مزایا: توزیع حرارت یکنواخت، خشک کردن سریع‌تر، حفظ بهتر رنگ و طعم میوه‌ها.
- معایب: قیمت بیشتر نسبت به مدل‌های ساده‌تر.
-
دستگاه‌های خشک‌کن با سیستم مادون قرمز:
- عملکرد: در این دستگاه‌ها، از امواج مادون قرمز برای خشک کردن میوه‌ها استفاده می‌شود.
- مزایا: خشک کردن سریع و یکنواخت، حفظ بیشتر ویتامین‌ها و مواد مغذی.
- معایب: قیمت بالاتر نسبت به سایر مدل‌ها، نیاز به دقت بیشتر در تنظیمات.
-
دستگاه‌های خشک‌کن خورشیدی (سولار):
- عملکرد: این نوع دستگاه‌ها با استفاده از انرژی خورشید میوه‌ها را خشک میکنند.
- مزایا: صرفه‌جویی در مصرف برق، سازگار با محیط زیست.
- معایب: زمان خشک کردن طولانی‌تر، وابسته به شرایط آب و هوایی، نیاز به فضای باز.
نکات مهم در انتخاب دستگاه خشک‌کن میوه کابینتی:
- ظرفیت: با توجه به میزان مصرف خود، دستگاهی با ظرفیت مناسب انتخاب کنید.
- جنس بدنه و سینی‌ها: بدنه استیل یا پلاستیک مقاوم و سینی‌های قابل شستشو، از ویژگی‌های مهم یک دستگاه خشک‌کن خوب هستند.
- قابلیت تنظیم دما: دستگاهی با قابلیت تنظیم دقیق دما، به شما امکان خشک کردن انواع میوه‌ها را با بهترین کیفیت می‌دهد.
- تایمر: وجود تایمر، کار با دستگاه را آسان‌تر میکند.
- سیستم کنترل رطوبت: برخی از دستگاه‌ها دارای سیستم کنترل رطوبت هستند که از خشک شدن بیش از حد میوه‌ها جلوگیری میکند.
- گارانتی و خدمات پس از فروش: حتماً به گارانتی و خدمات پس از فروش دستگاه توجه کنید.
- قیمت: با توجه به بودجه خود، دستگاهی با ویژگی‌های مورد نیازتان را انتخاب کنید.
خشک کن کابینتی برای خشک کردن چه محصولاتی مناسب است؟
- محصولات شیمیایی: کالاهای فله در صنایع دارویی و شیمیایی شامل: اکسید فلزی، رنگدانه و غیره
- میوه ها و سبزیجات: هویج، لوبیا، نخود فرنگی، کرفس، جعفری، قارچ، اسفناج، گیاهان، کرفس، گوجه فرنگی، سیب زمینی، زیتون، انجیر، خرما، موز، گلابی، زردآلو، گیلاس، سیب
- محصولات گوشت: گوشت، ماهی، مرغ، غذای حیوان خانگی
- محصولات دیگر: محصولات شگفت انگیز که در آن رطوبت باید خشک شود
سینی کابینت خشک کن برای توسعه دادن به پردازنده های کوچک و متوسط، یک خشک کن محلی ساخته شده برای خشک کردن محصولات فاسد شدن، مانند میوه ها و ماهی ها طراحی شده است. کابینه ماهی و خشک کن میوه (CFD) شامل:
- کابینت خشک کردن که به عنوان اتاق خشک کردن کار می کند؛
- مجموعه ای از سینی های خشک کردن که در آن محصولات در طی خشک شدن قرار می گیرند؛
- دستگاه های حرکتی هوا مانند فن، دودکش ها، ورودی های هوا و / یا خروجی ها برای تخلیه رطوبت هوا؛
- واحدهای گرمایش مانند بخاری سیم نیکروم، نفت گاز مایع (LPG) یا کوره های زیست توده و تبادل گرما برای خشک کردن محصولات. چهار مدل خشک کن توسعه یافت.
انواع دستگاه خشک کن کابینتی یا کابینی
یکی از روش های نگهداری مواد غذایی خشک کردن می باشد که امروزه با استفاده از دستگاه های خشک کن صورت می گیرد.یکی از دلایل مهم خشک کردن محصولات غذایی،کاهش و حذف میکرو ارگانیسم های بیماری زا و افزایش طول عمر مواد غذایی است.زیرا محیط های آبی و مرطوب زمینه ی مناسبی را برای رشد میکروب ها و گسترش انواع آلودگی ها به وجود می آورد.
خشک کردن مواد غذایی انواع مختلفی دارد که شامل موارد زیر است:
روش های خشک کردن به دو دسته تقسیم می شود یکی خشک کردن به روش طبیعی و دیگری خشک کردن به روش مصنوعی.
خشک کردن طبیعی:این روش با استفاده از عوامل طبیعی موجود در طبیعت انجام می شود،مانند انرژی خورشیدی
خشک کردن به روش مصنوعی: این روش با استفاده از ماشین آلات خشک کن برای جذب و حذف آب اضافی موجود در مواد غذایی استفاده می شود و در نتیجه مدت زمان نگهداری مواد غذایی را افزایش می یابد.
دستگاه خشک کن کابینتی :
خشک کن های کابینتی کاربردی برای خشک کردن انواع چیپس میوه و سبزی هستند. این خشک کن ها دارای مزایایی از قبیل؛ قیمت مناسب، کاربری آسان و فضایی که اشغال میکنند، عموما برای مصارف صنعتی، کارگاهی و خانگی پرطرفدار هستند.
خشک کن های کابینتی که به آن خشک کن کابینی هم گفته می شود سه دسته می باشند که بسته به حجم تولید میتوان گزینه مناسب را از میان آنها انتخاب نمود که شامل موارد زیر می باشد.
انواع دستگاه خشک کن کابینتی
دستگاه میوه خشک کن تک کابین
خشک کن های صنعتی میوه و سبزی در سایز تک کابین با ظرفیت حدود50 کیلوگرم کوچکترین خشک کن صنعتی است و امکان تولید محصولی بسیار با کیفیت را فراهم می کند. سیرکولاسیون دقیق هوای داغ در محیط کابین و سیستم های کنترلی تمام اتوماتیک و هوشمند زمینه تولید محصول با کیفیت را فراهم کرده است.البته دستگاه خشک کن کابینتی مینی تک کابین با وزن کمتر از50 کیلوگرم این امکان را برای کسانی که می خواهند در کارگاه های کوچک و منازل کسب و کار حرفه ای راه اندازی کنند وجود دارد.
بازدید از انواع دستگاه خشک کن میوه خانگی
دستگاه خشک کن میوه دو کابین
این خشک کن نمونه بزرگتری می باشد و با وزن حدود 600 کیلوگرم و در حدود 200 کیلوگرم ظرفیت ورودی برای میوه های مختلف را دارد. حمل و نقل آن با جرثقیل می باشد. در حالی که برای جابجایی های افقی و کم می شود از چرخ های زیر دستگاه خشک کن کابینتی استفاده کرد.
خشک کن سه کابین
این دستگاه ها بزرگترین و مهم ترین دستگاه خشک کن کابینتی برای راه اندازی خط تولید میوه و سبزی می باشد. این دستگاه با داشتن سه ترولی با ظرفیت کلی حدود 300 کیلوگرم ورودی بهترین پیشنهاد برای کسانی است که می خواهند یک کسب و کار و صنعت حرفه ای را داشته باشند. وزن بالای دستگاه لزوم استفاده از جرثقیل برای جابجایی را فراهم کرده که معمولا این وزن معادل 900 کیلوگرم می باشد.
خشک کن های کابینتی مناسب ترین و بهترین پیشنهاد برای کسانی هستند که می خواهند یک کسب و کار پر درآمد و سودآور داشته باشند. دستگاه خشک کن کابینتی در ظرفیت های مختلف و اندازه ها متفاوت طراحی و ساخته شده اند که می توان برای سطوح کاری مختلف بهترین گزینه را انتخاب نمود.
کاربردهای دستگاه خشک‌کن میوه کابینتی:
دستگاه‌های خشک‌کن میوه کابینتی ، علاوه بر خشک کردن میوه، برای خشک کردن سبزیجات، گیاهان دارویی، گل‌ها، گوشت و حتی تهیه لواشک نیز کاربرد دارند.
فروشگاه تک صنعت
نحوه خشک کردن انواع میوه و سبزی و قیمت دستگاه خشک کن
