دستگاه خشک کن سبزیدستگاه خشک کن میوهمقالات اموزشی
موضوعات داغ

دستگاه خشک کن مخمر سیر سیاه

نحوه درست کردن و خشک کردن سیر سیاه

امتیاز کاربر: اولین نفر باشید !

دستگاه خشک کن مخمر سیر سیاه

ایا شما تا کنون به خواص درمانی سیر توجه کرده اید ؟ همه ما اکثر موارد از سیر خام و پخته به وفور استفاده میکنیم اما گاه پیش میاید بوی تند سیر مانع از استفاده ما از این گیاه معجزه گر شود . نحوه درست کردن و خشک کردن سیر سیاه و خشک کردن آن با دستگاه خشک کن مخمر سیر سیاه اشنا شوید .

آشنایی با سیر سیاه

سیر سیاه همان سیر معمولی است که تخمیر شده و محصول کشور خاصی نیست؛ بنابراین بذر سیر سیاه وجود ندارد و می تواند در هر کشوری تولید شود. سیر سیاه به انگلیسی بلک گارلیک (black garlic) گفته می شود. این محصول در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد اما در گذشته فقط در کشور های جنوب شرقی اسیا همانند تایلند، کره جنوی و ژاپن تولید و مورد استفاده قرار میگرفت .

مخمر سیر سیاه و دستگاه خشک کن سیر سیاه ( دستگاه خشک کن مخمر سیر )

سیر سیاه همان سیر سفید تخمیر شده است که دارای خواصی همانند سیر است با بوی سیار ملایم .

طرز تهیه مخمر سیر سیاه

سیر تازه را به مدت پنجاه الی نود روز در دمای 60درجه الی 70 در رطوبتی برابر 80 الی 90% نگهداری میکنند این سیر جالت ژله ای پیدا میکند و رنگش کم کم سیاه میشود و در نتیجه تخمیر شده و مزه تند آن تبدیل به شیرین میشود .

تفاوت های سیر سیاه با سیر سفید عبارتست از:

·        سیر سیاه خواص پیشگیری از بیماری و درمان ۴ تا ۵ برابری دارد (آنتی اکسیدان ها).

·        سیر سیاه شیرین است و خوردن آن راحت، ولی سیر سفید مزه تند و زننده ای دارد.

·        بر خلاف سیر سفید که بدبو است سیر سیاه بویی ندارد.

·        سیر سیاه بافت نرم و ژله ای دارد.

·        سیر سیاه مقدار آلیسین کمتری دارد.

·        در نهایت رنگ سیر سیاه، سیاه است و رنگ سیر سفید، سفید!

انواع دستگاه خشک کن مخمر سیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
تماس با مدیریت مهندس اشراقی