دستگاه خشک کن انگور
از بهترین و مقوی ترین تنقلات کشمش است که برای تمامی گروه های سنی مناسب است .از کشمش میتوان به عنوان میان وعده کودکان ورزشکاران و زنان باردار استفاده نمود .خشک کردن انگور و تولید کشمش به دو روش سنتی و صنعتی انجام می پذیرد که در روش صنعتی از دستگاه خشک کن انگور استفاده می شود .
کدام انگور برای خشک کردن بهتر است؟
انگور های مناسب خشک کردن:
- انگور بی دانه سبز
- انگور قرمز یا سبز
- انگور سیاه
- اکثر انگورهایی که بدون هسته هستند کارساز هستند
فرایند تولید کشمش در دستگاه خشک کن
انگور یکی از میوه هایی است که به دلیل شیرین بودن و همچنین پوست چرمی و نیز پر آب بودن فرایند خشک کردنش کمی بیشتر از میوه های دیگر است بنابراین بی ربط نیست اگر بگوییم از مهمترین اکتشافات بشر اختراع دستگاه خشک کن انگور است زیرا مدت زمان خشک کردن انگور را بسیار کوتاه می کند ما در این نوشته خشک کردن انگور در دستگاه خشک کن را به دو روش آموزش میدهیم .
خشک کردن انگور کشمشی در دستگاه خشک کن
برای خشک کردن انگور کشمشی در دستگاه خشک کن کافی است انگور ها را شستشو داده تا گرد و غبار از آنها پاک شود و سپس آنها را با خوشه روی سینی ها آویزان نمایید و یا اینکه برای بالا رفتن سرعت خشک کردن انگور ها را از خوشه جدا نمایید و سپس روی سینی های خشک کن قرار دهید مدت زمان خشک کردن انگور در این حالت 48 الی 72 ساعت است .
خشک کردن انگور کشمشی در دستگاه خشک کن
انگور کشمشی انگوری دانه ریز و بدون هسته است و همانطور که از نامش پیداست مناسب خشک کردن و تولید کشمش است .
دستگاه خشک کن انگور ( گرمخانه انگور )
روش تولید کشمش در دستگاه خشک کن کشمش :
ابتدا تمام خوشه ها را از انگور جداسازی نمایید و پس از آن انگورهای دانه شده را با آب شستشو دهید و سپس انگور ها را روی سینی خشک کن ریخته و سعی کنید با فاصله کنار هم قرار گیرد تا انگورها به هم نچسبند .
بهترین دما برای خشک کردن انگور در دستگاه خشک کن 57 درجه سانتیگراد و یا 135 درجه فارنهایت است اگر دستگاه خشک کن شما حالت تمام اتومات دارد که بسیار عالی است میتوانید دستگاه را روی درجه خشک کن میوه قرار داده تا به صورت اتومات خشک و یک کشمش با کیفیت تولید نماید.
مدت زمان خشک شدن انگور و تبدیل آن به کشمش 24 ساعت است اما میتوانید هر از چند گاهی به دستگاه خشک کن سر بزنید و از کیفیت کشمش نیز اطمینان حاصل نمایید.
پس از عملیات خشک کردن حتما بگذارید تا کشمش ها مدتی استراحت کرده و خنک شود زیرا در غیر این صورت کپک می زنند.
پس از خشک شدن و خنک شدن آنرا بسته بندی و در یخچال قرار دهید .
آموزش خشک کردن انگور دانه دار در دستگاه خشک کن
همانطور که اشاره شد خشک کردن انگور بهترین روش برای بالابردن ماندگاری این میوه است . بهترین انگور برای خشک کردن انگور کشمشی است اما انگور دانه درشت را نیز میتوان در دستگاه خشک کن آبگیری کرد .
خشک کردن انگور دانه دار در دستگاه خشک کن
ما در این روش روش خشک کردن انگور دانه دار را در سریعترین زمان ممکن آموزش خواهیم داد .
مرحله اول: دستگاه خشک کن را روشن کنید
ابتدا دستگاه خشک کن انگور را روشن نمایید آن را روی درجه 57 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید اما می توانید تا درجه 75 درجه نیز تنظیم نمایید .
مرحله دوم: انگورها را بشویید و انگورها را از ساقه آن جدا کنید
قبل از آن که شروع به خشک کردن انگور ها کنید بهتر است آن ها را بشویید تا گرد و غبار و سموم و غیره از روی آن ها کاملا پاک شود . سپس انگور های شسته شده را آبکشی کرده و روی یک سبد قرار دهید تا آب اضافی خارج گردد.
در این مرحله انگور ها را از ساقه جدا نمایید و انگور های آسیب دیده را جدا سازی نمایید تا کشمش مرغوب تولید کنید .
مرحله سوم: انگور را از وسط نصف کنید
در این مرحله می توانید انگور ها را به صورت درسته روی سینی ها قرار دهید و یا اینکه در صورت تمایل آن ها را از وسط نصف کرده تا مدت زمان کوتاهتری برای خشک کردن آن داشته باشید .البته ما خود نیز انگور را به صورت حبه حبه روی سینی قرار می دهیم یا حتی می توانید از خوشه جدا نکنید تا بعد از خشک شدن جدا شود هر جور شما می خواهید همان روش را انجام دهید هدف خشک کردن انگور است .
مرحله چهارم: انگورها را بریده شده به سمت بالا قرار دهید
انگور های برش داده شده را به سمت بالا روی سینی‌های خشک کن قرار دهید تا یکنواخت‌تر خشک شوند. بین انگورها فاصله بگذارید تا هوا به گردش درآید. چه انگور ها را از وسط به دو نیم کرده باشید چه به صورت حبه انگور ها را به یک دیگر نچسبانید تا هوا به تمام قسمت های میوه تماس پیدا کند و با سرعت بالایی به طور یکنواخت خشک شود . دستگاه خشک کن شما هر چقدر سینی دارد را پر کنید اما با فاصله های مشخص شده قرار دهید تا میوه ها پس از خشک شدن به هم نچسبد .
مرحله پنجم : اکثر انگورها در عرض 18 تا 48 ساعت آب می شوند
اکثر انگورها بین 18 الی 48 ساعت طول می کشد تا تبدیل به کشمش شود این زمان بستگی به این دارد که انگور ها چقدر درشت و پر آب باشند و همچنین به دمای محیط و زمان خشک کردن نیز بستگی دارد . البته خشک کردن انگور در خشک کردن انگور اگر درشت هستند بهتر است آن ها را از وسط برش دهیم تا انگور ها سریعتر خشک شود.
انواع ماشین خشک کن انگور
- خشک کن انگور خانگی
- خشک کن انگور نیمه صنعتی
- خشک کن انگور صنعتی
نحوه خرید دستگاه خشک کن
به منظور مشاوره و خرید دستگاه با شماره 09198201278 در تماس باشید .
روش خشک کردن هسته انگور
هسته انگور نیز یکی به دلیل بالا بودن آنتی اکسیدان و خواصی که دارد مورد توجه قرار گرفته است . برای خشک کردن هسته انگور ابتدا انگور را آبگیری کرده و یا هسته انگور را از انگور ها جداسازی نمایید سپس با آب شستشو دهید و از صافی عبور دهید تا کاملا آب آن خارج شود حال هسته انگور را روی سینی دستگاه خشک کن که از قبل روی آن را توری با شبکه های ریز قرار داده اید با فاصله های مناسب ریخته و با دمای 80 الی 85درجه خشک نمایید ( توجه کنید که دمای گفته شده در مقالات تقریبی است و با توجه به نوع دستگاه ، نوع سوخت و دمای محیط متفاوت میباشد ).
بهترین دستگاه خشک کن انگور کدام است ؟
اگر به دنبال دستگاه مناسب برای خشک کردن انگور هستید باید به چند نکته مهم توجه کنید !
نکات طلایی پیش از خرید دستگاه خشک کن انگور :
- دستگاه دارای بدنه باکیفیت باشد هنگام خرید دستگاه خشک کن اولین اولویت شما جنس بدنه دستگاه باشد . بدنه گالوانیزه و استیل بهترین گزینه برای خرید هستند زیرا در برابر نم و رطوبت به هیچ عنوان آسیب نمی بینند و زنگ نمیزنند.
- دومین نکته نوع سوخت دستگاه است.
- ظرفیت دستگاه از مهمترین فاکتور های خرید است زیرا شما باید با توجه به متراژ کارگاه خود اقدام به خرید دستگاه نمایید ( دستگاه خانگی ، نیمه صنعتی و صنعتی )پیش از خرید دستگاه به فروشگاه آنلاین تک صنعت مراجعه نمایید و ظرفیت دستگاه را بررسی نمایید.
- دستگاهی خریداری نمایید که همه کاره باشد و برای خشک کردن یک نوع از میوه و سبزی نباشد.
- تولید کننده کیفیت دستگاه را پیش از خرید تضمین نماید.
- کار با دستگاه آسان باشد تا کاربران به راحتی از آن استفاده کنند.
- دارای آموزش رایگان باشد و یا دفترچه راهنما و سی دی آموزشی باشد.
- دارای ضمانت نامه معتبر و همچنین خدمات پس از فروش خوب داشته باشد تا سالیان سال از دستگاه به خوبی استفاده نمایید.
