خشک کن انجمادیخشک کن تونلیخشک کن کابینتیدستگاه خشک کن سبزیدستگاه خشک کن میوهمقالات اموزشی

دستگاه خشک کن انگور

دستگاه خشک کن انگور

از بهترین و مقوی ترین تنقلات کشمش است که برای تمامی گروه های سنی مناسب است .از کشمش میتوان به عنوان میان وعده کودکان ورزشکاران و زنان باردار استفاده نمود .خشک کردن انگور و تولید کشمش به دو روش سنتی و صنعتی انجام می پذیرد که در روش صنعتی از دستگاه خشک کن انگور استفاده می شود .

کدام انگور برای خشک کردن بهتر است؟

انگور های مناسب خشک کردن:

  • انگور بی دانه سبز
  • انگور قرمز یا سبز
  • انگور سیاه
  • اکثر انگورهایی که بدون هسته هستند کارساز هستند

فرایند تولید کشمش در دستگاه خشک کن

انگور یکی از میوه هایی است که به دلیل شیرین بودن و همچنین پوست چرمی و نیز پر آب بودن فرایند خشک کردنش کمی بیشتر از میوه های دیگر است بنابراین بی ربط نیست اگر بگوییم از مهمترین اکتشافات بشر اختراع دستگاه خشک کن انگور است زیرا مدت زمان خشک کردن انگور را بسیار کوتاه می کند ما در این نوشته  خشک کردن انگور در دستگاه خشک کن  را به دو روش آموزش میدهیم .

خشک کردن انگور کشمشی در دستگاه خشک کن

برای خشک کردن انگور کشمشی در دستگاه خشک کن کافی است انگور ها را شستشو داده تا گرد و غبار از آنها پاک شود و سپس آنها را با خوشه روی سینی ها آویزان نمایید و یا اینکه برای بالا رفتن سرعت خشک کردن انگور ها را از خوشه جدا نمایید و سپس روی سینی های خشک کن قرار دهید مدت زمان خشک کردن انگور در این حالت 48 الی 72 ساعت است .

خشک کردن انگور کشمشی در دستگاه خشک کن

انگور کشمشی انگوری دانه ریز و بدون هسته است و همانطور که از نامش پیداست مناسب خشک کردن و تولید کشمش است .

دستگاه خشک کن انگور ( گرمخانه انگور )

روش تولید کشمش در دستگاه خشک کن کشمش :

ابتدا تمام خوشه ها را از انگور جداسازی نمایید و پس از آن انگورهای دانه شده را با آب شستشو دهید و سپس انگور ها را روی سینی خشک کن ریخته و سعی کنید با فاصله کنار هم قرار گیرد تا انگورها به هم نچسبند .

بهترین دما برای خشک کردن انگور در دستگاه خشک کن 57 درجه سانتیگراد  و یا 135 درجه فارنهایت است اگر دستگاه خشک کن شما حالت تمام اتومات دارد که بسیار عالی است میتوانید دستگاه را روی درجه خشک کن میوه قرار داده تا  به صورت اتومات خشک و یک کشمش با کیفیت تولید نماید.

مدت زمان خشک شدن انگور و تبدیل آن به کشمش 24 ساعت است اما میتوانید هر از چند گاهی به دستگاه خشک کن سر بزنید و از کیفیت کشمش نیز اطمینان حاصل نمایید.

پس از عملیات خشک کردن حتما بگذارید تا کشمش ها مدتی استراحت کرده و خنک شود زیرا در غیر این صورت کپک می زنند.

پس از خشک شدن و خنک شدن آنرا بسته بندی و در یخچال قرار دهید .

 

مرحله اول: دستگاه خشک کن را روشن کنید

ابتدا دستگاه خشک کن انگور را روشن نمایید آن را روی درجه 57 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید اما می توانید تا درجه 75 درجه نیز تنظیم نمایید .

فیلم دستگاه خشک کن انگور

مرحله دوم: انگورها را بشویید و انگورها را از ساقه آن جدا کنید

قبل از آن که شروع به خشک کردن انگور ها کنید بهتر است آن ها را بشویید تا گرد و غبار و سموم و غیره از روی آن ها کاملا پاک شود . سپس انگور های شسته شده را آبکشی کرده و روی یک سبد قرار دهید تا آب اضافی خارج گردد.

در این مرحله انگور ها را از ساقه جدا نمایید و انگور های آسیب دیده را جدا سازی نمایید تا کشمش مرغوب تولید کنید .

انگور را از وسط نصف کنید

مرحله سوم: انگور را از وسط نصف کنید

در این مرحله می توانید انگور ها را به صورت درسته روی سینی ها قرار دهید و یا اینکه در صورت تمایل آن ها را از وسط نصف کرده تا مدت زمان کوتاهتری برای خشک کردن آن داشته باشید .البته ما خود نیز انگور را به صورت حبه حبه روی سینی قرار می دهیم یا حتی می توانید از خوشه جدا نکنید تا بعد از خشک شدن جدا شود هر جور شما می خواهید همان روش را انجام دهید هدف خشک کردن انگور است .

سینی اول انگور خلال شده

مرحله چهارم: انگورها را بریده شده به سمت بالا قرار دهید

انگور های برش داده شده را به سمت بالا روی سینی‌های خشک کن  قرار دهید تا یکنواخت‌تر خشک شوند. بین انگورها فاصله بگذارید تا هوا به گردش درآید. چه انگور ها را از وسط به دو نیم کرده باشید چه به صورت حبه انگور ها را به یک دیگر نچسبانید تا هوا به تمام قسمت های میوه تماس پیدا کند و با سرعت بالایی به طور یکنواخت خشک شود . دستگاه خشک کن شما هر چقدر سینی دارد را پر کنید اما با فاصله های مشخص شده قرار دهید تا میوه ها پس از خشک شدن به هم نچسبد .

آب‌گیری پر شده و آماده آب‌گیری است

مرحله پنجم : اکثر انگورها در عرض 18 تا 48 ساعت آب می شوند

اکثر انگورها بین 18 الی 48 ساعت طول می کشد تا تبدیل به کشمش شود این زمان بستگی به این دارد که انگور ها چقدر درشت و پر آب باشند و همچنین به دمای محیط و زمان خشک کردن نیز بستگی دارد . البته خشک کردن انگور در خشک کردن انگور اگر درشت هستند بهتر است آن ها را از وسط برش دهیم تا انگور ها سریعتر خشک شود.

انواع ماشین خشک کن انگور

  • خشک کن انگور خانگی
  • خشک کن انگور نیمه صنعتی
  • خشک کن انگور صنعتی

نحوه خرید دستگاه خش کن

به منظور مشاوره و خرید دستگاه با شماره 09198201278 در تماس باشید .

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
0
    0
    سبد خرید
    سبد خالیدکمه خرید